Kamer'in Davet Sofrası

Çok eski bir dost Kamer. Hesap yapıldığında, ömrümüzün yarısını beraber geçirmişiz. Geçen pazar günü evine misafir olduk. Güzel bir sofra,harika lezzetler hazırlamıştı bizim için. Ama sofradaki favorim alman pastası oldu. Ertesi gün işte pastayı nasıl övdüysem, herkes tarifi bekliyor. Ne yazık ki tarifi hala bende değil. En kısa sürede eklenecektir. Bekleyiniz...

İşte güzel sofra:

Menüde yer alanlar:

• İki renkli spiral kurabiye
• Dövme Hıyar Salatası
• Patatesli ve Peynirli Poğaçalar
• Kırmızı biber
• Kısır
• Alman Pastası
  

Dövme Hıyar Salatası:

Lezzetli ve hafif bir meze.

Malzemeler:

• Hıyar (500 gr)
• Soğan (200 gr)
• Limon (1 adet)
• Lor Peyniri (200 gr)
• Zeytinyağı (25 ml)
• Tuz

Hazırlanışı:

Hıyarları ve soğanları çok ince kıyın veya robotta çekin, püre haline getirin. Bir tülbente koyup suyunu sıkın. Tuz, limon (1 adet yazmış ama ekşiyi çok sevmediğimden bu kadar katmayı planlamıyorum siz de zevkinize göre katın) ve zeytinyağını ekleyerek tatlandırın. Loru katın ve macun kıvamına gelinceye kadar karıştırın.

Kısır:

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• yarım demet taze soğan
• 1/4 demet maydanoz
  
• 2-3 diş sarımsak
• yarım çay bardağı nar ekşisi
• yarım çay bardağı zaytinyağı
• tuz, karabiber, pul biber, kimyon, limon suyu

Yapılışı:

Bulguru ıslat. Bulgur yumuşadıktan sonra zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, sarımsak, salça ve baharatlarla sosunu hazırla ve bulgurun içine kat. Güzelce karıştır. İnce doğranmış taze soğan ve maydanozu ilave edip tekrar karıştır.


Alman pastasının tarifi gelecek ancak poğaçaların tarifi yok. Kamer'im gönderdiğinde onları da yayınlayacağım. Ellerine sağlık, Kamer. Hepinize şimdiden afiyet olsun!