Palamutta kahverengi etin özellikle bebeklere yedirilmesi gerekmektedir: Boy uzatiyor. Mezgit, uskumru, palamut, dil baligi, torik ve kefal, somon yine bu gruptaki baliklar ama cogu dip baligi oldugundan cok sik yedirmemekde fayda var. Haftada 1 defa yeterli bile yeterli omega 3 acisindan ama istenilirse 2 defa da verilebilir. 2 den fazlasi hangi balik olursa olsun agir metal acisindan riskli oldugundan verilmemesi gerekmektedir. Dip baliklari yogun agir metal icerirler ve son donem yapilan calismalar otuzmin temel nedeninin bebeklik yada anne karninda fazlasiyla agir metale tabi kalmaktan kaynaklandigindan yana. İlla olacak degil ama risk faktoru. Ben bunlarin icinden palamutu tercih ediyorum. Torik zaten palamutun daha buyuk hali ama palamut yag asitlerinden en zengin hali. Somon da yine tavsiye ettigim baliklardan. Boy uzatmasa da fosfor acisindan zengin olan hamsiyi de miniklere bol bol yedirin. Beyin gelisimi icin. Yine bulabilenlere ekim ayinda cikmaya baslar, zargana fosfor acisindan en zengin baliklardandir. Nefis balik corbasi yapilir.
Balik Corbasi
Kilciksiz( fileto) baligini dograyip kaynatiyorum. Bu arada icine patates ve havuc da atiyorum. Sonra ayri kapta cirptigim limon ve yumurta ile terbiyeliyorum. Pismeye yakin ince kiyilmis maydanozlari atiyorum. Deniyorum bazen oyle tuketiyor bazen de keyfi olmuyor blenderdan geciriyorum. Biraz kivamli olsun dersen o limon ve yumurtaya biraz un da ekleyebilirsin. Sevenler karabiber de koyabilir.
Damla'm uygulamali olarak nasil hamsi yenilecegini gosterir :)
maşallah kuzuya :) canım hamsi çekti ;)
YanıtlaSil